BAHAN-BAHAN :
- ► 100 g cabai hijau besar, buang tangkainya.
- ► 5 butir bawang merah.
- ► 1 sdt garam.
- ► 1 sdm air jeruk nipis.
- ► 2 sdm minyak sayur.
- ► 3 buah tomat hijau, iris tipis.
- ► 1/2 sdt gula pasir.
- ► 50 g teri jengki/teri tawar, goreng.
CARA MEMBUAT SAMBAL CABAI HIJAU PADANG :
- ► Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
- ► Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam.
- ► Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
- ► Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum.
- ► Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat.
- ► Masukkan teri, aduk rata. Sajikan.
